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速食麪食品飲料速食麪的流通管道和I般加工食 品相同，均有批發業者介入其 中o
速貪麪的流通特性速食麪分袋裝和碗裝剛 種，其商品特性在於調理簡便和價格低廉。最初 速食麪即以低價位和調理簡便兩大特性爲其主要 的訴求重點，近年則因在材料和味道上逐漸趨向 多樣化、高級化，而價格也因之水漲船高。由於 食用簡便，幾乎所有零售店都有了它的芳蹤，也 造成批發業者的介入，但有一部分銷路大的商店 則是由廠商直接配送。不過，但如其他產業般， 由少數有力廠商建立起獨立流通系統的情形並不 多見o速貪麪的流通管道加工食品的流通有固定 方法，即廠商丨商社丨第一次批發丨第一 一次批發
丨零售店。問題與今後的方向基本上速食麪並 無淡、旺季之分，不 過每逢六、七月，市 場需求量自然下跌。 因此，業者無不力求 迎合夏季市場的商 品。同樣地，其他加 工食品亦有類似問題產生，故往往以包裝來吸引 消費者的注意，然而銷售結果卻顯示商品生命周 期極爲短暫，於是只好加强折扣戰以達其目的。
是故，如欲擴大速食麪的年平均需求量，則 必須在原有的調理簡便與價格便宜這兩大特性之， 外，更講究口味和商品形象，開發出個性化的商
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